Termelői ár alatt a termelt halak szállítási költséggel nem terhelt első értékesítéskori kilogrammra vetített nettó árát értjük. A termelői árak és az ezekhez tartozó értékesített mennyiségek jellemző értékesítési irányonként (lakosság, kiskereskedelem, nagykereskedelem, feldolgozóipar és más termelő, horgászpiac felé, exportra, illetve egyéb piac felé történő értékesítés) negyedévenként átlagolva kerülnek begyűjtésre. Az árgyűjtés során megfigyelésre kerülő tógazdasági halak a ponty, amur, busa, harcsa, süllő, csuka, compó, balin, ezüstkárász és keszegfélék, továbbá az intenzív rendszerben termelt afrikai harcsa. A megfigyelés a halfajok étkezési, valamint tógazdaságok esetében extra méretű és anya, egynyaras, kétnyaras korcsoportjaira terjed ki. A termelők adatgyűjtésbe történő bevonása a termelési területük szerint történik.